LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA GARGANELLI TIEPIDI CON PUNTA DI ASPARAGO E PATATA GIALLA - 17\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei garganelli tiepidi con punta di asparago e patata gialla  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

500 grammi di garganelli
2 mazzettti di asparagi
3 patate gialle
alloro
olio 
grana
maggiorana
sale
pepe nero
 
lavorazione:

1. cuociamo i garganelli in acqua e alloro;
2. bolliamo le patate in acqua e alloro;
3. peliamo gli asparagi e bolliamoli in acqua, olio e alloro;
4. passiamo le patate allo schiacciapatate;
5. uniamo la maggiorana e gli asparagi   con un pò d'acqua di cottura;
6. mettiamo un pò d'olio, sale e pepe;
7. amalgamiamo i garganelli condendo con un pò di grana e decorando con punte di asparagi. 

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