LA PROVA DEL CUOCO - LA GARA DEI CUOCHI SQUADRA DEL PEPERONE – PASSATI AL BURRO E LOMBO DI CONIGLIO CON ASPARAGI - 15\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei passati al burro e lombo di coniglio con asparagi per la gara dei cuochi con la squadra del peperone de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

 coniglio, prosciutto crudo, asparagi, maggiorino, bietoline
lavorazione:

• Farcire con olive sminuzzate ed un pizzico di sale nel coniglio;
• Arrotolare la carne e poi avvolgere nel prosciutto crudo, adagiando su carta da forno con carta stagnola;
• Cuocere nel forno e poi terminare rosolando in padella;
• Preparare un impasto di farina, e due uova per i passati al burro;

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