Benvenuti anche oggi nella cucina di Federica De Denaro amici,all'interno de "la vita in diretta" che ne dite di questa deliziosa ricetta della tartare di pere, pecorino e noci?seguiamo insieme la ricetta!cosa ci occorre:
pere
pecorino
noci
un limone
erba cipollina
sale
pepe
lavorazione:
- mondiamo le pere e tagliamole a cubetti eliminando il torso;
- condiamole con gocce di limone, scirza di limone grattugiata, un pizzico di sale e pepe;
- grattugiamo il pecorino;
- aggiungiamo dell'erba cipollina tritata e i gherigli di noce;
- mescoliamo bene;
- in un coppa pasta formiamo le tartare direttamente nel piatto su cui le serviremo;
- guarniamo con miele di castagno, pere e noci
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