RICETTA SEMOLA BATTUTA IN BRODO

Bentrovati amici, oggi prepareremo una deliziosa sempola battuta in brodo, seguitemi!
cosa ci occorre:

(per la semola) 
200 grammi di semola
un uovo
prezzemolo
sale q.b.
parmigiano grattugiato
brodo di carne q.b.

lavorazione:

VIDEO


1. impastiamo tutto dosando il brodo un pò per volta;
2. servendoci di una grattugia larga cominciamo a grattare l'impasto;
3. cuociamola nel brodo;

(per il brodo)

muscolo
pollo
tacchino
carote
sedano
cipolla
pomodorini

lavorazione:

1. laviamo la carne;
2. mettiamola in una pentola piena d'acqua;
3. lasciamola bollire;
4. in superficie si formerà della schiuma che elimineremo;
5. uniamo sedano, carote, cipolla e pomodorini tagliati a metà;
6. lasciamo cucinare un apio d'ore a fuoco lento, finchè la carne non diventa tenera;
7. scoliamo il brodo mettendo un contenitore sotto la scolapasta;
8. rimettiamo la carne nel brodo, impiatiamo ET VOILA'  PER ALTRE RICETTE CLICCATE QUI