BENEDETTA PARODI - RICETTA LASAGNE IN BRODO

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle lasagne in brodo di Benedetta Parodi?la proviamo?

Ingredienti

» Pollo

3 cosce

» Carota

1

» Cipolle

2

» Sedano

2 coste

» Sale

q.b.

» Caciocavallo

100 gr

» Lasagne

q.b.

» Noce Moscata

q.b.

» Cannella

q.b.

» Pomodoro

mezzo

Lavorazione:

Per il brodo unire in una pentola molto capiente un libro di acqua con pollo e verdure facendo arrivare a bollore e poi cuocere per almeno un'oretta. A brodo pronto, filtrarlo, passarlo e metterlo da parte.

Riprendere le cosce di pollo usate per il brodo, togliere la pelle, disossarlo e mettere la polpa tritata al coltello in una ciotola; tagliare a cubetti il caciocavallo.

In una pentola tonda (meglio quadrata) fare uno strato sul fondo con le lasagne secche, rompendole leggermente, spolverizzare con del parmigiano, fare uno strato con pollo e formaggio; continuare ad alternare questi strati fino ad esaurimento ingredienti. Spolverizzare con della noce moscata e irrorare con il brodo di pollo bollente.

Mettere la pentola sul fuoco e far cuocere le lasagne in brodo fino a cottura. Servirle con un pizzico di cannella.

PER LE ALTRE RICETTE DI BENEDETTA CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI