RICETTA POLENTA FRITTA CON VERDURE E SALSA AL CAPRINO E POLPETTE INDIAVOLATE - LA PROVA DEL CUOCO - 27\2\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della polenta fritta con verdure e salsa al caprino e polpette indiavolate  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:



zucchine con fiori di zucca, salsiccia, polenta, caprino, polenta, nduja
Preparare le polpette con la salsiccia sgranata, formaggio grattugiato ed un uovo;
Cuocere nell’olio caldo e poi terminare la loro cottura nel sughetto;
Scaldare del pane per accompagnarlo con le polpette;
Nel frattempo, preparare la polenta e poi friggerla dopo averla fatta a tocchetti;
In una padella, saltare le verdure con un po’ d’olio;

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