RICETTA DEL LOVEBOX - DETTO FATTO - 12\2\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del lovebox  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:
200 grammi di salmone affumicato
100 grammi di  maionese
5 frutti della passione
1 finocchio
rucola
caprino 
1 baghette
2 patate 
mandorle a lamelle
olio di semi 
paprika
6 tuorli
cioccolato
3 albumi
220 grammi di zucchero
80 grammi di burro

lavorazione:
puliamo il frutto della passione;
frulliamolo e filtriamolo;
uniamo questo succo alla maionese;
condiamo il caprino con  un pò di sale e un filo d'olio ed inseriamo nella sacca a pochè;
farciamo il panino su un lato con la maionese al frutto della passione;
dall'altro lato mettiamo il salmone, le lamelle di mandorle e la rucola e inseriamolo in un contenitore;
mettiamo le patate a rondelle sottili in acqua e ghiaccio;
scoliamole e  friggiamole in olio non troppo caldo;
mettiamo sale e paprika;
confezioniamole in un sacchettino;
lavoriamo tuorli e zucchero;
uniamo il cioccolato fuso insieme al burro;
amalgamiamo bene;
uniamo l'albume a neve in più volte;
versiamolo sulla teglia rivestita di carta forno all'interno di una formina a cuore;
inforniamolo a 160° per 18 minuti e lasciamolo raffreddare prima di sformarlo;
guarniamo con della mousse al cioccolato e lamelle di mandorle.
 


 
 
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