Miei carissimi lettori, oggi vi aiuterò nella preparazione di una marmellata da un sapore davvero particolare, sto parlando della marmellata di cotogne, vediamo come si fa!cosa ci occorre:
1 kg di mele cotogne pulite
400 grammi di zucchero
lavorazione:
- per prima cosa laviamo e puliamo le mele cotogne senza però eliminare la buccia;
- mettiamole tagliate a pezzetti ed aggiungiamo lo zucchero lasciandole a macerare;
- quando lo avranno assorbito passiamo il tutto ai fornelli a fiamma dolce;
- non facciamola addensare troppo per lasciarla morbida;
- prendiamo una metà della marmellata e la frulliamo al mixer in modo da avere una base di conserva cremosa a cui andremo poi ad aggiungere quella in pezzi ET VOILA'
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