LA PROVA DEL CUOCO - PETTO DI POLLO CON SALSA DELICATTA AL CURRY DI MADRAS DELLE SORELLE LANDRA - 08\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del petto di pollo con salsa delicata al curry delle sorelle Landra  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
600 grammi di petto di pollo
mezzo bicchiere di vino bianco secco
un cucchiaino di grani di pepe nero
una foglia di alloro
una carota
una costa di sedano
una cipolla
gambi di prezzemolo
un cucchiaio raso di polvere di curry di Madras
200 ml di maionese
50 grammi di yogurt magro
sale
pepe
un peperone rosso
un peperone giallo
un peperone verde      

lavorazione:
montiamo uovo, olio e acqua;
uniamo maionese, yogurt e curry;
allunghiamo con un bicchierino di brodo freddo;
cuociamo il pollo per una ventina di minuti;
sbollentiamo i peperoni in acqua bollente senza sale;
mettiamo il pollo a fette nella salsa;
serviamo con i peperoni.
  

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