RICETTA CUORE DI FROLLA ALLE MELE E CIOCCOLATO SBRICIOLOSA

Benvenuti amici, oggi vi propongo un dolce da un sapore davvero unico, profumatissima e delicatissima, una mia invenzione, per arricchire una semplice crostata alle mele, seguitemi!
cosa ci occorre:

(per la frolla)
500 grammi di farina 00
250 grammi di margarina vegetale morbida
2 uova
100 grammi di zucchero
buccia d'arancia grattuggiata 

(per la purea)
4 mele
cannella
un bicchiere d'acqua

2 mele a fettine
 marmellata per spennellare
dischetti di cioccolato fondente 
zucchero a velo

lavorazione:

1. Setacciamo la farina e la disponiamo a fontana sul nostro piano da lavoro ponendo al centro lo zucchero, i tuorli, la buccia del limone grattuggiata e la bustina di vanillina e cominciamo a miscelare tutto il composto che abbiamo disposto al centro, quindi senza incorporare la farina; 
2. inseriamo la margarina ben sciolta e cominciamo a prendere la farina incorporandola all'impasto. La frolla non va lavorata molto, quindi quando avremo formato un bel panetto lo ricopriamo con della pellicola e lo lasceremo riposare in frigo per almeno 2 ore (questo è necessario per rendere frollosa la pasta). 
3. intanto tagliamo le 4 mele e cuociamole con un pò d'acqua e la cannella;
4. quando saranno morbide spegniamo e riduciamole in purea;
5. lasciamo che si raffreddino;
6. Trascorso il tempo di riposo prendiamo il panetto e lo stendiamo con il matterello in una sfoglia piuttosto spessa;
7. imburriamo ed infariniamo lo stampo che rivestiremo adagiandovi la sfoglia e livelliamo bene fin sui bordi;
8. eliminiamo la parte in eccesso;
9. adagiamo la purea di mele sulla base di frolla e livelliamola bene;
10. disponiamo le fettine di mele;
11. scaldiamo un pò di marmellata e spennelliamo tutta le fettine di mele;  
12. cospargiamo con i dischetti di cioccolato;
13. sbricioliamoci sopra delle piccola palline di frolla ed ora è pronta per essere infornata a 180°;
14. sforniamo, una spolvderizzata di zucchero a velo ET VOILA'  PER ALTRE RICETTE CLICCATE QUI