RICETTA FRITTATA AI POMODORINI E ZUCCHINE

Benvenuti amici, oggi prepareremo insieme una frittata croccantissima, seguitemi!
cosa ci occorre:
una zucchina
una decina di pomodorini
olio di semi di arachidi
3 uova
3 cucchiai di parmigiano
sale
noce moscata

lavorazione:

1. laviamo la zucchina e tagliamola a striscioline;
2. laviamo i pomodorini e spacchiamoli a metà;
3. in una padellina antiaderente mettiamo un filo d'olio e lasciamo che si scaldi chiuso con coperchio;
4. intanto lavoriamo le uova con parmigiano, sale e noce moscata;
5. uniamo le zucchine ed i pomodorini e chiudiamo con il coperchio;
6. stiamo attenti a staccarla dai bordi di tanto in tanto;
7. quando si stacca sotto potremo girarla ET VOILA'