Benvenuti amici, è periodo di fichi, quindi non possiamo non pensare alle conserve per l'inverno per le nostre crostate, mettiamoci all'opera!cosa ci occorre:
1 kg di fichi
300 grammi di zucchero
succo di mezzo limone
buccia di mezzo limone
cannella
chiodi di garofano
lavorazione:
- laviamo i fichi e tagliamoli in 4 parti senza eliminare la buccia
; - lasciamoli macerare con lo zucchero
; 
aggiungiamo succo e buccia di limone
e cuociamo
;-
- sterilizziamo i barattoli
facendoli bollire 
qualche minuto in acqua bollente
; 
prendiamoli con delle pinze 
e mettiamoli su un canovaccio capovolti
;- riempiamoli di marmellata che avremo aromatizzato con le spezie, chiudiamoli e rimettiamoli capovolti lasciandoli per mezz'ora
;
- prendiamo una pentola e riempiamola d'acqua inserendovi i barattoli;
- facciamoli bollire per 10-15 minuti
; 
spegniamo il fuoco e lasciamo il tegame con l'acqua ed i barattoli ad asciugare bene per mezza giornata
;
ET VOILA' 
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