RICETTA GNOCCHETTI SARDI CON FAGIOLI BORLOTTI

Benvenuti amici, oggi prepareremo insieme una semplicissima pasta con fagioli, seguitemi!
cosa ci occorre:

(per la pasta)

300 grammi di farina
un pizzico di sale fino
acqua che assorbe

lavorazione:

VIDEO


1. impastiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ;
2. formiamo dei cordoncini e lasciamo l'impronta con il polpastrello;
3. tagliamoli ricavando dei quadrotti e strasciniamoli sul rigatino;
4. lasciamoli asciugare ed intanto prepariamo i borlotti;

per i borlotti:
uno spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
qualche pomodorino
sale q.b.
fagioli borlotti
prezzemolo


lavorazione:

1. facciamo dorare uno spicchio d'aglio in camicia con un filo d'olio;
2. laviamo i pomodorini e spacchiamoli a metà;
3. lasciamo cuocere qualche minuto ed uniamo i borlotti;
4. intanto cuociamo la pasta;
5. saliamo i borlotti a fine cottura;
6. cuociamo gli gnocchetti, scoliamoli ed amalgamiamo tutto ET VOILA'