RICETTA DESSERT ALL'ANANAS

Benvenuti nel mio dolce mondo carissimi amici, oggi voglio deliziare i vostri palati con qualcosa di goloso ma fresco e leggero, ideale anche per l'estate, seguitemi!
cosa ci occorre:

(per la crema all'ananas)

3 tuorli
100 grammi di zucchero
50 grammi di farina
mezzo litro di latte fresco intero
buccia di un limone
una bustina di vanillina
5 fette d'ananas a pezzettini 
5 fette d'ananas frullate
100 grammi di scaglie di cioccolato fondente extra



(per la bagna)


sciroppo d'ananas
succo di 2 arance spremute


una confezione di savoiardi
2 pesche
cioccolato fondente



lavorazione:

1. prepariamo la crema lavorando i tuorli con lo zucchero;
2. aggiungiamo la farina e continuiamo a lavorare;
3. incorporiamo il latte a filo, continuando a mescolare;
4. inseriamo la buccia del limone e passiamo ai fornelli a fuoco dolce;
5. facciamo attenzione a mescolare sempre nello stesso verso e molto delicatamente;
6. quando si addensa allontaniamo dal fuoco, eliminiamo la buccia del limone ed inglobiamo la vanillina mescolando;
7. lasciamola raffreddare; ;
8. prendiamo le 5 fette d'ananas e frulliamole amalgamandole alla crema;
9. le altre 5 invece le taglieremo a pezzettini e le ingloberemo alla nostra crema;
10. aggiungiamoci anche le scaglie di cioccolato ed amalgamiamo delicatamente;
11. ora prendiamo una ciotola e ci versiamo lo sciroppo d'ananas e la spremuta di arance;
12. adesso prendiamo uno stampo, io ho usato la stella,  e rivestiamo con i savoiardi inzuppati nel nostro succo tutto il contorno dello stampo;
13. io ho spezzato un pò i savoiardi perchè risultavano troppo lunghi, regolatevi in base allo stampo che utilizzate, l'importante è che sia a livello;
14. quando avremo coperto tutto lo stampo versiamoci la crema e livelliamola;
15. ricopriamo con un altro strato di savoiardi imbevuti nel succo;
16. ancora uno strato di crema all'ananas ed ultimiamo con la base dei savoiardi inzuppati;
17. ora non ci resta che metterlo in frigo qualche ora e lo capovolgeremo al momento di servirlo decorato con fettine di pesche ed una grattuggiata di cioccolato ET VOILA'