RICETTA BUCATINI ALLE MELANZANE E RICOTTA SALATA

Miei carissimi lettori vi do il benvenuto quest'oggi con una ricetta semplice, veloce ma molto saporita, seguitemi!
cosa ci occorre:
1 melanzana
150 grammi dibucatini
2 pomodori pelati
uno spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
sale q.b.
ricotta salata


lavorazione:

VIDEO


1. laviamo la melanzana e tagliamola a listarelle;
2. rosoliamo uno spicchio d'aglio in camicia con dell'olio;
3. versiamoci dentro i pomodori pelati;
4. aggiungiamo le nostre melanzane regolando di sale e lasciamo cuocere;
5. intanto cuociamo i bucatini, li scoliamo e li saltiamo in padella amalgamando con le melanzane ET VOILA'