venerdì 20 luglio 2012

RICETTA RAGU' ALLA BOLOGNESE

Benvenuti amici, oggi vi mostro come preparare un ottimo ragu' alla bolognese, seguitemi!
cosa ci occorre:

500 grammi di carne macinata
olio evo q.b.
una tazza di vino rosso
800 grammi di pomodori pelati
sale grosso q.b.
noce moscata

lavorazione:
    VIDEO

  1. rosoliamo la carne nell'olio ed aspettiamo che diventi dorata;
  2. schiacciamola con la forchetta per separare bene i pezzetti;
  3. quando la vedremo di un bel colorito dorato sfumiamo con del vino e lasciamo cuocere con coperchio;
  4. passiamo al mixer i pomodori ed uniamoli alla carne;
  5. a fine cottura saliamo ed aggiungiamo un pò di noce moscata ET VOILA' 

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