RICETTA FRITTATA DI COZZE

Benvenuti amici, oggi prepareremo insieme una frittata con le cozze, seguitemi!
cosa ci occorre:

cozze sgusciate
qualche pomodorino
olio di semi di arachidi
3 uova
3 cucchiai di parmigiano
sale
noce moscata
prezzemolo

lavorazione:

1. laviamo bene le cozze e mettiamole sul fuoco con uno spicchio d'aglio ed un filo d'olio;
2. quando saranno aperte lasciamo che si raffreddino per poi eliminare i gusci;
3. in una padellina antiaderente mettiamo un filo d'olio e lasciamo che si scaldi chiuso con coperchio;
4. intanto lavoriamo le uova con parmigiano, sale e noce moscata ;
5. uniamo le cozze ed i pomodorini e chiudiamo con il coperchio;
6. stiamo attenti a staccarla dai bordi di tanto in tanto;
7. quando si stacca sotto potremo girarlaET VOILA'