RICETTA MERINGHE

Benvenuti e buon inizio settimana amici, oggi vi insegnerò a preparare delle deliziose meringhe, vi assicuro che questa è una ricetta davvero infallibile!vediamo insieme come realizzarle.

cosa ci occorre:

120 grammi di albumi

225 grammi di zucchero semolato

un cucchiaio di aceto bianco;

zucchero semolato q.b.

lavorazione:

1. montiamo gli albumi a neve ben soda;
2. incorporiamo lo zucchero e continuiamo a lavorare con le fruste;
3. infine inseriamo l'aceto e montiamo fin quando il composto non scriverà; 
4. rivestiamo la teglia di carta forno ed inseriamo il composto nella sacca a pochè ;
5. formiamo le nostre meringhe, facciamole piccole poichè cresceranno molto, (io ho creato anche una corona di meringhe che utilizzerò per ricoprire una torta), cospargiamole di zucchero semolato ed inforniamo a 200°; 
6. quando avranno assunto un bel colorito ambrato spegniamo e sforniamo;
7. lasciamole raffreddare;

                                                 ET VOILA'