RICETTA PEPERONI RIPIENI DI RISO CON PATATE

Benvenuti amici, oggi vi mostro come preparare un piatto praticissimo, veloce e fresco, ideale anche per l'estate, seguitemi!
cosa ci occorre:

4 peperoni
200 grammi di riso
80 grammi di tonno
capperi
olive
pomodorini
prosciutto cotto a dadini
mozzarella
patate

lavorazione:

1. laviamo i peperoni e svuotiamoli;
2. cuociamo il riso per una decina di minuti, scoliamolo e condiamolo con tutti i nostri ingredienti;
3. riempiamo i peperoni e mettiamoli in una teglia da forno;
4. peliamo e laviamo le patate;
5. tagliamole e mettiamole con i peperoni;
6. saliamo e diamo un filo d'olio ed inforniamo ET VOILA'