LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA STRACCETTI DI MANZO CON BAMBU' E GERMOGLI DI SOIA

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli straccetti di manzo con bambù e germogli di soia de la prova del cuoco?la proviamo?









lavorazione:

Soffriggiamo nella pentola wok lo scalogno tagliato finemente con un goccio di olio, aggiungiamo il sedano e la carota tagliati a dadini e lasciamo cucoere il tutto. Una volta che le verdure sono ben appassite uniamo il bambù sgocciolato e facciamo cucoere il tutto altri 5 minuti. Infariniamo gli straccetti di manzo e li aggiungiamo in pentola, facciamo rosolare e aggiungiamo i germogli e la salsa di soia. Saliamo e lasciamo cucoere fino a quando la carne non ha assorbito la salsa di soia. Serviamo la carne e le verdure accompagnando, a piacere, con dei funghi misti trifolati.
  

 

 

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