LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA RISOTTO CON CALAMARI E ZAFFERANO E CALAMARO RIPIENO CON POMODORI VERDI - 29\01\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del risotto con calamari e zafferano e calamaro ripieno con pomodori verdi della squadra del pomodoro alla prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

calamari, fiordilatte, misticanza, pomodori rossi e verdi
lavorazione:

• Tostare il riso con un filo d’olio ed i calamari tagliati;
• Aggiungere il brodo vegetale con il :
• Tagliare il pomodoro e la mozzarella ed aggiungere per il ripieno del calamaro bucherellato;
• Scottare a fiamma alta il calamaro;

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