LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA CIPOLLE RIPIENE CON IL TONNO - 23\01\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle cipolle ripiene con il tonno di Anna Moroni e Carlo Cambi alla prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• 800 g di cipolle
• 250 g di tonno
• mollica di pane
• latte q.b.
• 3 uova
• pane grattugiato
• formaggio grana q.b.
• sale
• noce moscata

lavorazione:

• Mettere per 8 minuti le cipolle oppure lessarle;
• Svuotare le cipolle, non fino in fondo;
• Frullare il pane ammollato nel latte, il tonno, il grana, un uovo intero e due rossi;
• Mettere il ripieno dentro la cipolla, il pan grattato e passare a 180°C per 20 minuti;

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