LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA GNOCCHETTI AI POMODORI SECCHI E MOZZARELLA DI BUFALA

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli gnocchetti ai pomodori secchi e mozzarella di bufala de la prova del cuoco?la proviamo?








lavorazione:

  Mettere a bagno i pomodori secchi in acqua tiepida per una notte, strizzarli e privarli della buccia esterna, frullarli. Incorporare le patate lessate con i pomodori, la farina, il parmigiano e l’uovo. Impastare gli ingredienti e farne degli gnocchetti. Lessarli in acqua bollente, scolarli in una padella con poco brodo bollente ed insaporirli. Condire nel piatto con mozzarella di bufala tagliata a dadini, semi di finocchio e basilico fresco.

 

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