RICETTA STRAPAZZATA AI FUNGHI - SAMYA - 17\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della strapazzata ai funghi  di Samya a mattino 5?la proviamo?






cosa ci occorre:

80 grammi di funghi
3 uova
50 grammi di burro
50 grammi di parmigiano grattugiato
rosmarino q.b.
1 cucchiaio di prezzemolo
1 foglia di alloro
sale q.b.
pepe q.b.

lavorazione:
ammolliamo i funghi in acqua calda per 10 minuti;
tritiamo al coltello il rosmarino;
sciogliamo il burro sulla padella antiaderente ed aggiungiamo i funghi;
uniamo gli aghi di rosmarino e la foglia di alloro lavata;
saliamo e pepiamo;
lasciamo cuocere 10 minuti;
eliminiamo l'alloro e aggiungiamo le uova, il parmigiano grattugiato ed il prezzemolo tritato;
mischiamo tutto a fuoco vivace;
impiattiamo guarnendo con qualche fogliolina di alloro e qualche rametto di rosmarino.

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RICETTA  
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