RICETTA FLAN GRANA ASPARAGI E RAVANELLI E SANDWICH CON SALSE VEGETALI - LA PROVA DEL CUOCO - 08\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del flan grana, asparagi e ravanelli e sandwich con salse vegetali de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

pollo, asparagi, pomodori verdi, lattuga, avocato, ravanelli
Preparare il flan: unire tre uova in una ciotola, sale, panna e frullare il tutto con la frusta;
Aggiungere poi il formaggio grana grattugiato;
Servire i ravanelli a crudo, passati in acqua e ghiaccio, con il flan e spadellare gli asparagi da accompagnare sempre con il flan;
Cuocere il petto di pollo intero nella griglia e se avete meno tempo fatelo scaloppando il pollo;
Terminare la cottura del pollo in forno, con l’aggiunta di speck ed olio;
Tagliare le carote, sbollentare e poi preparare la maionese con olio;
Fare la stessa cosa con l’avocado e creare una maionese di avocado e servire con il sandwich;
Comporre il sandwich;

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