RICETTA RAVIOLI NOCCIONUTELLA

Benvenuti amici, oggi vi ho riservato una ricetta golosissima, seguitemi!




cosa ci occorre :

(per la frolla)
500 grammi di farina 00
250 grammi di margarina vegetale morbida
2 uova
100 grammi di zucchero
un cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattuggiata di un limone e di un'arancia 
  
nutella

100 grammi di nocciole tostate 

passiamo alla lavorazione:

1. Setacciamo la farina e la disponiamo a fontana sul nostro piano da lavoro ponendo al centro lo zucchero, i tuorli, la buccia del limone e dell'arancia grattuggiate e la bustina di vanillina e cominciamo a miscelare tutto il composto che abbiamo disposto al centro, quindi senza incorporare la farina; 
2. inseriamo la margarina ben sciolta e cominciamo a prendere la farina incorporandola all'impasto. Quest'impasto non va lavorato molto, quindi quando avremo formato un bel panetto lo ricopriamo con della pellicola e lo lasceremo riposare.
3. Intanto prepariamo la crema di nocciole che ci servirà per il ripieno, tritando lo zucchero con le nocciole;
4. fondiamo il cioccolato fondente e quello bianco ed uniamo al composto tritato;
5. aggiungiamo latte e burro;
6. misceliamo bene;
7. passiamo il tutto ai fornelli a fiamma dolce;
8. lasciamo raffreddare;
9. trascorso il tempo di riposo prendiamo il panetto e lo stendiamo con il matterello in una sfoglia sottile, e cominciamo ad adagiarvi un bel cucchiaino colmo della crema di nocciole che abbiamo preparato, distanziandoci di almeno 3 dita tra un cucchiaino e l'altro;
10. adagiamoci sopra una nocciola intera;
11. completiamo così la striscia di sfoglia e chiudiamo il tutto, (è la stessa tecnica che si usa per i ravioli), e con la rotella ricaviamo dei ravioli; 
12. rivestiamo una teglia con della carta forno e li adagiamo; 
13. Inforniamo a 180° finchè non risulteranno di un colorito dorato   ET VOILA'