RICETTA MELANZANE IN AGRODOLCE

Benvenuti miei carissimi lettori, oggi prepareremo delle melanzane molto saporite dal retrogusto dolciastro, seguitemi!
cosa ci occorre:

una melanzana grande
800 grammi di pomodori pelati
mezza cipolla
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale q.b.
un cucchiaio di zucchero
un bicchierino di aceto bianco

lavorazione:

1. affettiamo la cipolla molto finemente e la rosoliamo in padella con un filo d'olio;
2. quando sarà dorata aggiungiamo i pomodori pelati regolando di sale e lasciamo cuocere;
3. tagliamo la nostra melanzana a dadini e la incorporiamo al sughetto;
4. quando sono cotte sfumiamo con l'aceto ed inseriamo lo zucchero lasciando addensare per 5 minuti ET VOILA'