venerdì 9 novembre 2012

RICETTA CROSTATINE ALLA NUTELLA


Benvenuti amici, oggi vi presento una golosità a base di nutella e frolla...seguitemi!
cosa ci occorre :

(per la frolla)
500 grammi di farina 00
250 grammi di margarina vegetale morbida
2 uova
100 grammi di zucchero
un cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattuggiata di un limone e di un'arancia 
nutella




passiamo alla lavorazione:


  1. Setacciamo la farina e la disponiamo a fontana sul nostro piano da lavoro ponendo al centro lo zucchero, i tuorli, la buccia del limone e dell'arancia grattuggiate e la bustina di vanillina e cominciamo a miscelare tutto il composto che abbiamo disposto al centro, quindi senza incorporare la farina; 
  2. inseriamo la margarina ben sciolta e cominciamo a prendere la farina incorporandola all'impasto. Quest'impasto non va lavorato molto, quindi quando avremo formato un bel panetto lo ricopriamo con della pellicola e lo lasceremo riposare.
  3. Intanto prepariamo la crema di nocciole che ci servirà per il ripieno, tritando lo zucchero con le nocciole;
  4. fondiamo il cioccolato fondente e quello bianco ed uniamo al composto tritato;
  5. aggiungiamo latte e burro;
  6. misceliamo bene;
  7. passiamo il tutto ai fornelli a fiamma dolce;
  8. lasciamo raffreddare;
  9. trascorso il tempo di riposo prendiamo il panetto e lo stendiamo con il matterello in una sfoglia piuttosto spessa,
  10. cominciamo a ricavare dei dischetti;
  11. modelliamo i dischi ottenuti nelle formine  ;
  12. adagiamoci all'interno un bel cucchiaino di nutella;
  13. quando avremo riempito tutti gli stampini rivestiamo una teglia di carta forno e potremo infornare a 160°;
  14. appena sarà colorita la pastafrolla potremo sfornarle ET VOILA'  PER ALTRE RICETTE CLICCATE QUI 

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