RICETTA RISOTTO ALLO ZAFFERANO

Bentrovati al nostro appuntamento culinario amici; oggi ci concederemo un risotto che io personalmente adoro, l'ingrediente principale? lo zafferano! seguitemi!
cosa ci occorre:

200 grammi di riso
prezzemolo
noce moscata
brodo vegetale
vino bianco
cipolla
pepe bianco
zafferano
olio evo
sale
burro
parmigiano reggiano grattugiato

lavorazione:

VIDEO


1. in una padella imbiondiamo la cipolla tritata con un filo d'olio;
2. tostiamo il riso e sfumiamolo col vino bianco;
3. prepariamo il brodo vegetale con acqua e dado ed appena è pronto lo dosiamo un pò per volta nel riso facendolo cuocere;
4. continuiamo finchè il riso non avrà assorbito tuttto il brodo;
5. mantechiamo lontano dal fuoco con una noce di burro, lo zafferano diluito nel brodo ed il parmigiano;
6. guarniamo con un ciuffetto di prezzemolo ET VOILA'  PER LE ALTRE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI PER LE RICETTE DI FEDERICA CLICCATE QUI
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