RICETTA LASAGNA CRUDISTA - DETTO FATTO 05\06\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della lasagna crudista  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

zucchine
olio
sale
pepe 
(per la salsina)
anacardi
lievito alimentare a scaglie
sale
succo di limone
capperi
(per il sugo)
pomodorini freschi
2 pomodori essiccati
mezzo peperone
scalogno
olio
sale
pepe o peperoncino 

olive
pomodori secchi
foglie di basilico
sale
olio

1 mandorla

 

lavorazione:
affettiamo le zucchine con la mandolina;
spennelliamole con olio, sale e pepe;
lasciamole marinare;
mettiamo a bagno gli anacardi per 2 ore;
scoliamoli e sciacquamioli;
mettiamoli nel frullatore ad immersione con dell'acqua e frulliamo;
uniamo del lievito alimentare a scaglie, sale e succo di limone;
mettiamo la salsa in una terrina con dei capperi tagliati al coltello;
prepariamo il sugo frullando dei pomodorini, mezzo peperone, pomodori essiccati, scalogno, olio, 2 pizzichi di sale, pepe o peperoncino;
frulliamo le olive con i pomodori secchi, il basilico, il sale e l'olio;
impiattiamo disponendo la base di zucchine, la salsina, il sugo, l'altro strato di zucchine e procediamo nello stesso modo;
completiamo grattugiando una mandorla.


 

PER LE ALTRE RICETTE DI DETTO FATTO CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI
 PER LE RICETTE DI FEDERICA CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI COTTO E MANGIATO CLICCATE QUI

PER LE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI 

PER LE RICETTE DI BENEDETTA PARODI CLICCATE QUI