RICETTA RISO CON PATATE E COZZE

Bentrovati amici, oggi vi presento un piatto tipico pugliese, con riso, patate e cozze, seguitemi!
cosa ci occorre:

patate
olio
sale
cozze
riso
pomodorini
prezzemolo
parmigiano grattugiato
lavorazione:

VIDEO


1. laviamo bene le cozze e mettiamole sul fuoco con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio evo per aprirle;
2. intanto laviamo il riso e lasciamolo a bagno;
3. affettiamo le patate e laviamole;
4. eliminiamo i gusci delle cozze e filtriamo con un tovagliolo di cotone il brodino;
5. mettiamoci dentro le cozze;
6. condiamo il riso con sale, olio, parmigiano e prezzemolo;
7. nello stesso modo condiamo anche le patate;
8. disponiamo nella teglia le patate, il riso, le cozze e procediamo a strati;
9. ultimiamo con pomodorini, prezzemolo e parmigiano;
10. copriamo con tutto il brodo delle cozze;
11. ricopriamo d'acqua e vino bianco e diamo 5 minuti di cottura ai fornelli prima di infornare a 200°

 ET VOILA'
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