RICETTA RATATOUILLE IN TORTA - LA PROVA DEL CUOCO - 31\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della ratatouille in torta  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
Preparare l’impasto amalgamando in una bacinella la farina con 3 uova, il sale, un paio di cucchiai circa di olio e il lievito. Tagliare le zucchine, la melanzana, i pomodori e le cipolle a fettine abbastanza sottili. Foderare una tortiera circolare con un po’ di carta forno, versandovi dentro metà del composto preparato, distribuendolo bene. Sovrapporvi il formaggio tagliato a cubetti piccolissimi e il peperone spezzettato. Coprire con la rimanente metà del composto, sul quale inserire (in verticale) le fettine degli ortaggi: zucchine, melanzana, pomodori e cipolle, alternandoli uno dopo l’altro per formare un cerchio vicino ai bordi. Riempire poi con gli ortaggi anche la parte centrale, condire con olio, salare e cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti

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