RICETTA RISOTTO ALLA ZUCCA

Bentrovati amici lettori, oggi vi accolgo nel mio blog con una tipica ricetta autunnale, a base di zucca, un delizioso risotto, seguitemi!
cosa ci occorre:

1 kg di zucca
una cipolla
olio evo
mezzo dado
acqua
sale
250 grammi di riso
formaggio grattugiato
una noce di burro
vino bianco
prezzemolo 

lavorazione:

VIDEO


1. tagliamo la zucca a dadini e laviamola;
2. facciamo dorare la cipolla tagliata finemente nell'olio ed inseriamo la zucca;
3. in un'altra padella tostiamo il riso;
4. sfumiamolo col vino;
5. aggiungiamo un pò alla volta il brodo;
6. mescoliamo con la zucca ed amalgamiamo con una noce di burro;
7. condiamo con del formaggio grattugiato ed un pò di prezzemolo ET VOILA'  PER ALTRE RICETTE CLICCATE QUI