FETTUCCINE AL RADICCHIO

Benvenuti miei cari lettori, oggi per voi una ricetta davvero squisita e particolare, vediamo insieme di cosa si tratta!
cosa ci occorre:

400 grammi di fettuccine
500 grammi di radicchiorosso
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
una cipolla 
un dado vegetale
mezzo bicchiere di vino bianco 
4 foglie d'alloro
20 grammi di olive nere denocciolate
pecorino grattugiato
sale
pepe


lavorazione:

VIDEO


1. puliamo il radicchio e laviamolo;
2. tagliamolo alla juliene;
3. scaldiamo in una padellala cipolla tagliata finemente ed un filo d'olio;

    
4. uniamo il radicchio e cuociamo a fiamma moderata aggiungendo una tazzina d'acqua e l'alloro;
5. quando la verdura comincia ad appassire aggiungiamo vino bianco e dado;
6. cuociamo la pasta e finiamo la cottura della verdura insaporendo con pepe ed olive a pezzi;
7. aggiustiamo di sale;
8. mantechiamo tutto velocemente;
9. ultimiamo con una manciata di parmigiano ed un pò di radicchio crudo tagliato finemente ET VOILA'   PER ALTRE RICETTE CLICCATE QUI