Benvenuti amici, oggi vi ho riservato una crostata davvero deliziosa a base di marmellata d'amarene, ovviamente fatta da me, seguitemi e non ve ne pentirete!cosa ci occorre :
(per la frolla)
500 grammi di farina 00
250 grammi di margarina vegetale morbida
2 uova
100 grammi di zucchero
un cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattuggiata di un limone
marmellata di amarene
passiamo alla lavorazione:
(prepariamo la frolla)
- Setacciamo la farina e la disponiamo a fontana sul nostro piano da lavoro ponendo al centro lo zucchero, i tuorli, la buccia del limone grattuggiata e la bustina di vanillina e cominciamo a miscelare tutto il composto che abbiamo disposto al centro, quindi senza incorporare la farina;
- inseriamo la margarina ben
sciolta e cominciamo a prendere la farina incorporandola all'impasto. La
frolla non va lavorata molto, quindi quando avremo formato un bel
panetto
lo ricopriamo con della pellicola e lo lasceremo riposare in
frigo per almeno 2 ore 
(questo è necessario per rendere frollosa la
pasta). - Trascorso il tempo di riposo prendiamo il panetto e lo stendiamo con il matterello in una sfoglia piuttosto spessa
; - rivestiamo il nostro stampo adagiandovi la sfoglia e livelliamo bene fin sui bordi;
- eliminiamo la parte in eccesso e teniamola da parte;
- adagiamo la marmellata sulla base di frolla e livelliamola bene;
- abbassiamo il bordo per contenere la crostata;
- ora è pronta per essere infornata a 180°;
- sforniamo ET VOILA'
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