RICETTA TAGLIATELLE CON LISTARELLE DI MELANZANE

Miei carissimi lettori vi do il benvenuto quest'oggi con una ricetta semplice, veloce ma molto saporita, seguitemi!
cosa ci occorre:

1 melanzana
150 grammi di tagliatelle
pomodori pelati
uno spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
sale q.b.
cacio ricotta

lavorazione:

VIDEO


1. laviamo la melanzana e tagliamola a listarelle;
2. rosoliamo uno spicchio d'aglio in camicia con dell'olio;
3. versiamoci dentro un barattolo di pomodori pelati;
4. aggiungiamo le nostre melanzane regolando di sale e lasciamo cuocere;
5. intanto cuociamo le tagliatelle, le scoliamo e le saltiamo in padella amalgamando con le melanzane ET VOILA'