RICETTA OCCHI DI LUPO AI PEPERONI

Benvenuti amici, che ne dite di preparare insieme un piatto semplice a base di peperoni? allora seguitemi!
cosa ci occorre:

un filo d'olio extra vergine d'oliva
uno spicchio d'aglio in camicia
2 pomodori pelati
mezzo cucchiaio di sale grosso
1 peperone rosso
200 grammi di occhi di lupo

lavorazione:

1. laviamo i peperoni e tagliamoli a tocchetti;
2. doriamo un filo d'olio con l'aglio in camicia;
3. allontaniamo dal fuoco ed aggiungiamo i pelati salando e dando un bollo;
4. allontaniamoci dal fuoco e schiacciamo i pelati con una forchetta;
5. adesso possiamo aggiungere i tocchetti di peperoni e facciamo cuocere;
6. intanto cuociamo anche gli occhi di lupo, condiamo ed impiattiamo ET VOILA'