Benvenuti amici, oggi per voi una golosità
assoluta, sono certa che provandoli non smetterete di mangiarli poichè
sono uno tira l'altro! allora cosa aspettate? mettiamoci all'opera!
cosa ci occorre:
500 grammi di farina 00
2 patate lesse
125 grammi di zucchero
2 uova
un cubetto di lievito
25 grammi di burro sciolto in un dito di latte
buccia grattugiata di un limone
olio per friggere
zucchero semolato
crema pasticcera
lavorazione:
- laviamo e lessiamo le patate;
- lasciamole raffreddare e passiamole allo schiaccia patate;
- uniamo tutti gli ingredienti e lavoriamo fino ad ottenere un impasto liscio;
formiamo delle palline piuttosto piccole perchè lieviteranno molto;
disponiamole sul tavoliere ben distanziate e copriamole con una coperta;- dovranno lievitare 4\5 ore;
- friggiamo in abbondante olio
, scoliamoli 
e
giriamoli ancora caldi in un piatto con dello zucchero semolato per
farlo attaccare; - farciamoli con la crema
ET VOILA' 
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