cosa ci occorre:
zucchine, patate, salsiccia, pollo a pezzi, lardo
lavorazione:
- Fare un fondo di cipolla e poi aggiungere la salsiccia sgranata;
- In un’altra padella, saltare leggermente con aglio ed olio le zucchine tagliate;
- Schiacciare le patate lessate in precedenza;
- Marinare il pollo nell’olio, limone, rosmarino ed aglio;
- Passare in della farina e poi passare nella pastella;
- Friggere per 5 minuti in olio caldo;
- Preparare i tortelli e spennellare con dell’acqua prima di richiudere;
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