mercoledì 9 gennaio 2013

LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA TORTELLI DI PATATE E POLLO FRITTO ALLA TOSCANA

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei tortelli di patate e pollo fritto alla toscana de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre: 

 zucchine, patate, salsiccia, pollo a pezzi, lardo


lavorazione:



  • Fare un fondo di cipolla e poi aggiungere la salsiccia sgranata;
  • In un’altra padella, saltare leggermente con aglio ed olio le zucchine tagliate;
  • Schiacciare le patate lessate in precedenza;
  • Marinare il pollo nell’olio, limone, rosmarino ed aglio;
  • Passare in della farina e poi passare nella pastella;
  • Friggere per 5 minuti in olio caldo;
  • Preparare i tortelli e spennellare con dell’acqua prima di richiudere;

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