LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA TONNARELLI CON TARTUFO E MILLEFOGLIE DI BACCALA'

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei tonnarelli con tartufo e millefoglie di baccalà de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

 porro, mozzarella, baccalà, cacioricotta, pomodori rossi
lavorazione:

• Preparare l’impasto dei tonnarelli con farina ed olio;
• Passare il baccalà in padella con olio e basilico, stufando da entrambi i lati il pesce;
• In un’altra padella, mettere olio, i pomodori tagliati a metà e trito di capperi ed olive;
• Dopodiché assemblare il baccalà e pomodori;
• Montare alternando con la mozzarella sopra al pomodoro e poi baccalà;
• Friggere il porro in olio caldo ed aggiungere alla fine del piatto sulla millefoglie;

 

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