LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA INVOLTINI DI POLLO ALLA ZUCCA - 21-01-2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli involtini di pollo alla zucca de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• 4 fette di pollo
• 300 g di zucca
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 cucchiaiono di curry
• olio evo

lavorazione:

• Battere le 4 fette di pollo;
• Tagliuzzare la zucca e poi farla cuocere in padella per 4-5 minuti con un filo d’olio, sale e pepe;
• Frullare la zucca ammorbidita;
• Aggiungere la zucca sulla carne e fare degli involtini;
• Fissare con degli stuzzica denti;
• Cuocere nella stessa padella dove ha cotto la zucca, aggiungendo del burro;
• Dopo che si sono rosolati, sfumare con il vino bianco ed il curry;
• Accompagnare il piatto con un po’ d’indivia salata e pepata in fadella;

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