LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA RAVIOLI CACIO E PEPE E CARCIOFI E MERLUZZO CON POMODORI SECCHI

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei ravioli cacio e pepe e carciofi e merluzzo con pomodori secchi de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• Ingredienti: merluzzo, pomodori secchi, guanciale, pecorino romano, carciofo e sedano rapa
• Preparare i ravioli e fare un ripieno di ricotta, pecorino e pepe;
• Preparare la salsa con dell’acqua ridotta, burro e pepe;
• Avvolgere nel guanciale il merluzzo e passare in forno;
• Passare nell’uovo e poi nel pagrattato i crostini di sedano rapa;
• Friggere in olio caldo;

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