cosa ci occorre:
fichi secchi
cioccolato
mandorle tostate
panna
ricotta
lavorazione:
- Scaldare a bagnomaria il cioccolato e farlo sciogliere lentamente;
- Mettere in acqua calda i fichi secchi per qualche minuto;
- Farcire con delle mandorle tostate i fichi tagliati a libro;
- Semimontare la panna a parte;
- Unire con la ricotta e mischiare per bene;
- Aggiungere il cioccolato ai fichi secchi e poi la spuma di ricotta;
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