RICETTA BRACIOLE PUGLIESI

Benvenuti amici, oggi vi mostro come preparare delle braciole al ragù, seguitemi!

cosa ci occorre:  


cipolla
olio extra vergine d'oliva
fettine di prosciutto di maiale
mezzo bicchiere di vino
pomodori pelati
sale
basilico


lavorazione:

1. stendiamo le fettine di carne sul piano da lavoro e farciamole con prezzemolo, aglio tritato, sale e pecorino grattugiato;
2. avvolgiamoli e chiudiamoli con gli stuzzicadenti;
3. rosoliamo la cipolla tagliata finemente con l'olio e la carne;
4. cuociamo la carne avendo cura di girarla ogni tanto;
5. quando la cipolla si è consumata aggiungiamo mezzo bicchiere di vino;
6. quando anche questo si sarà consumato e la carne sarà colorita aggiungiamo i pomodori che avremo schiacciato un pò;
7. lasciamo cuocere a fuoco lento facendolo bollire lentamente fino a quando il sugo iniziale sarà dimezzato ed avrà raggiunto una certa consistenza;
8. in ultimo saliamo e dopo 5 minuti spegniamo;
9. aggiungiamo qualche foglia di basilico,

 ET VOILA'  PER LE ALTRE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI
 PER LE RICETTE DI FEDERICA CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI COTTO E MANGIATO CLICCATE QUI

PER LE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI 

PER LE RICETTE DI BENEDETTA PARODI CLICCATE QUI