RICETTA SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Benvenuti al nostro appuntamento ai fornelli amici, oggi ho preparato per voi una ricetta al profumo di mare, seguitemi!
cosa ci occorre:

200 grammi di spaghetti ristoranti
1 kg di cozze
prezzemolo
pomodorini 
uno spicchio d'aglio
olio q.b.
vino bianco

lavorazione:

VIDEO


1. laviamo bene le cozze eliminando tutte le impurità e mettiamole in una pentola con aglio ed un filo d'olio;
2. quando saranno aperte elimineremo i gusci tenendone giusto qualcuno e le metteremo in un contenitore aggiungendo tutto il brodino filtrandolo in un tovagliolo di cotone per eliminare tutte le impurità;
3. in un'altra pentola facciamo imbiondire un filo d'olio con uno spicchio d'aglio in camicia;
4. allontaniamo dal fuoco ed aggiungiamoci qualche pomodorino fresco tagliato a metà;
5. facciamo cuocere pochissimi minuti e schiacciamo un pò i pomodorini con una forchetta;
6. aggiungiamo le cozze sfumando con del vino bianco;
7. cuociamo pochissimi minuti;
8. cuociamo gli spaghetti, scoliamoli ed amalgamiamo alle cozze con una manciata di prezzemolo ET VOILA' 

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