RICETTE SEMIFREDDO ALLE AMARENE

Benvenuti amici, con questo caldo accendere il forno per preparare un dolce è davvero difficile, però non vogliamo rinunicare al dessert ed allora ciò che ci vuole è qualcosa di fresco! seguitemi!
cosa ci occorre:

150 grammi di zucchero
4 tuorli
2 albumi
500 ml di panna
500 grammi di amarene
2 cucchiai di rhum


lavorazione:

1. lavoriamo zucchero e tuorli fino ad ottenere una crema;
2. montiamo a neve gli albumi ed inglobiamoli delciatamente alla crema;
3. montiamo la panna ed amalgamiamola al composto;
4. cuociamo le amarene denocciolate con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di rhum ;
5. frulliamole e lasciamo raffreddare;
6. uniamo al composto delicatamente dal basso verso l'alto;
7. versiamo in uno stampo e lasciamo in freezer mezza giornata ;
8. tiriamolo fuori dal freezer una decina di minuti prima di servirlo, capovolgiamolo ET VOILA' 

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