RICETTA FARFALLE IN CREMA ALLE ZUCCHINE

Benvenuti amici, oggi vi presento una ricetta semplice e gustosa oltre che fresca per l'estate, seguitemi!
cosa ci occorre:
2 zucchine grandi
mezza cipolla
olio extra vergine d'oliva
mezzo dado vegetale
parmigiano grattugiato 
200 grammi di farfalle

lavorazione:

VIDEO


1. laviamo le zucchine e taglliamole a dadini;
2. affettiamo finemente la cipolla e mettiamola in padella con le zucchine, mezzo dado ed un filo d'olio lasciando cuocere;
3. se occorre diamo un pò d'acqua;;
4. a fine cottura passiamola al mixer;
5. cuociamo la pasta ed amalgamiamola alla crema;
6. una spolverizzata di parmigiano ET VOILA'      PER ALTRE RICETTE CLICCATE QUI