RICETTA POLPETTONE DI SALUMI

Benvenuti amici, oggi prepareremo insieme un polpettone farcito che a casa mia riscuote sempre un gran successo, seguitemi!
cosa ci occorre:

900 grammi di carne macinata
2 uova
una manciata di grana grattugiato
un panino al burro inumidito nel latte
sale q.b.
noce moscata q.b.
100 grammi di mortadella
100 grammi di speck
200 grammi di mozzarelle
3 sottilette
qualche fiocchetto di burro

lavorazione:

VIDEO


1. mettiamo tutti gli ingredienti in una terrina e lavoriamo bene amalgamando tutto;
2. stendiamo il composto ottenuto su carta forno e schiacciamo con le mani appiattendolo per bene;
3. rivestiamo con  fette di mortadella, speck, fettine di mozzarelle, sottilette e qualche fiocchetto di burro;
4. arrotoliamo il tutto;
5. completiamo con delle patatine condite con olio, sale, pane grattuggiato e rosmarino, diamo una spolverizzata di pane grattuggiato anche al polpettone ed inforniamo a 180° ET VOILA'