RICETTA POLPETTE LIGHT - LA PROVA DEL CUOCO - 3\1\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle polpette light della prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


50 g di carne mista (tagliato magro)
15 g di pane comune
5 g di formaggio grattugiato
5 g di olio evo
1 uovo
5 g di ricotta vaccina magra
80 g di cavolo cappuccio verde
PREPARAZIONE
Unire l’albume con il grattugiato e la carne;
Aggiungere poi la ricotta e pangrattato per rendere l’impasto omogeneo e gustoso;
Aggiungere poi un po’ di noce moscata e zenzero, poichè le spezie aiutano le vie respiratori;
Salare e pepare il composto;
Anziché friggerle, avvolgerle nella verza sbollentata e poi cuocere e metterli in una padella antiaderente spennellando con dell’olio;

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