RICETTA FRITTURA DI MAZZANCOLLE

Benvenuti amici, oggi ci concediamo una deliziosa frittura di mazzancolle leggerissima, seguitemi!
cosa ci occorre:

125 mil di farina
100 ml di vino bianco
un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
un albume montato a neve
500 grammi di mazzancolle

VIDEO

lavorazione:

1. laviamo le mazzancolle;
2. lasciamole scolare ed asciughiamole un pò;
3. intingiamole nella pastella;
4. friggiamo in abbondante olio bollente;
5. lasciamoli scolare  ET VOILA'  

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